Dextrose Monohydraté
- HS Code: 1723031
- CAS NO. : 10/1/5796
- Description Générale
- Propriétés Chimiques
- Spécifications Techniques
- Applications
- Conformité et Certifications
- Détails de l’Emballage
- Caractéristiques / Avantages Clés
- Stockage et Manipulation
Description Générale
Le dextrose monohydraté est un glucide d’origine naturelle obtenu par hydrolyse de l’amidon et cristallisé avec une molécule d’eau. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche et est largement utilisé comme source d’énergie, agent édulcorant et substrat de fermentation dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles.
Le produit est apprécié pour sa haute pureté, son profil de douceur constant et sa solubilité rapide, ce qui le rend adapté aux applications nécessitant une libération d’énergie contrôlée et une stabilité des formulations.
Propriétés Chimiques
• Poids moléculaire : 198,17 g/mol
• État physique : Poudre cristalline blanche
• Point d’ébullition / point de fusion : 146 °C (295 °F)
• Solubilité : Le dextrose est hautement soluble dans l’eau. À température ambiante, environ 1 gramme de dextrose peut se dissoudre dans environ 0,6 mL d’eau, ce qui permet son incorporation facile dans diverses solutions. Il est également soluble dans l’alcool, mais insoluble dans les solvants organiques tels que l’éther.
• pH : 4,5 à 7,0
Spécifications Techniques
• Niveau de pureté : 99 %
Concentration
Produits Alimentaires et Boissons
Les concentrations courantes varient de 5 % à 20 % dans les produits tels que les boissons pour sportifs, les sirops et les confiseries.
Solutions Médicales
Les solutions intraveineuses (IV) de dextrose sont généralement disponibles dans des concentrations telles que 5 % (D5W), 10 % (D10W) ou 50 % (D50W), selon les besoins cliniques.
Applications
Le dextrose monohydraté est utilisé dans plusieurs industries grâce à ses propriétés fonctionnelles et nutritionnelles.
Industrie Alimentaire
Utilisé comme édulcorant dans les confiseries, produits de boulangerie et boissons, tout en améliorant la saveur et la rétention d’humidité.
Nutrition Sportive
Couramment utilisé dans les boissons énergétiques et les compléments alimentaires pour un apport énergétique rapide pendant l’activité physique.
Applications Médicales
Administré dans les solutions intraveineuses (IV) pour l’hydratation et comme source d’énergie pour les patients incapables de s’alimenter.
Conformité et Certifications
• Halal
• Kosher
• ISO 14001
Détails de l’Emballage
• Sacs HDPE de 25 kg avec doublure intérieure
Caractéristiques / Avantages Clés
• Fournit une source de glucose immédiatement disponible avec une pureté constante et une solubilité rapide, garantissant des performances fiables dans les applications alimentaires et de fermentation.
Stockage et Manipulation
• Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité.
• Manipulation : Respecter les pratiques standards d’hygiène lors de la manipulation.
