Cinnamic Aldehyde (Cinnamaldehyde)
- HS Code: 29122990
- CAS NO. : 104-55-2
- Descripción general
- Especificaciones técnicas
- Aplicaciones
- Cumplimiento y certificaciones
- Detalles de embalaje
- Almacenamiento y manipulación
Descripción general
El aldehído cinámico (cinnamaldehído) es un compuesto aromático de alto valor, reconocido por su fragancia cálida, especiada y con notas características a canela, así como por su amplia versatilidad industrial. Con fórmula química C₉H₈O, es uno de los principales componentes del aceite de canela y se utiliza ampliamente en formulaciones de sabores y fragancias para aportar matices dulces y especiados intensos.
Además de su atractivo sensorial, el cinnamaldehído se emplea en las industrias farmacéutica, agroquímica y de síntesis química debido a la reactividad de su grupo aldehído y su estabilidad en condiciones normales. Su calidad consistente y propiedades multifuncionales lo convierten en un ingrediente esencial en una amplia gama de aplicaciones comerciales.
Especificaciones técnicas
• Pureza (GC): ≥ 98 %
• Gravedad específica (a 25 °C): 1.050 – 1.060
• Índice de refracción (a 20 °C): 1.619 – 1.623
• Punto de ebullición: 248 – 249 °C
• Punto de inflamación: ~71 °C
• Índice de acidez: ≤ 1 mg KOH/g
• Contenido de humedad: ≤ 0.1 %
• Solubilidad: Ligeramente soluble en agua; miscible en alcohol y aceites
Aplicaciones
• Industria alimentaria y de sabores:
Ampliamente utilizado como agente aromatizante en alimentos y bebidas. Aporta un sabor dulce y especiado a canela en productos como caramelos, chicles y productos de panadería.
• Industria de fragancias:
Utilizado en perfumes, desodorantes y ambientadores. Añade notas cálidas, especiadas y orientales a composiciones aromáticas.
• Productos de cuidado personal:
Presente en dentífricos, enjuagues bucales, jabones y cosméticos, aportando sabor y fragancia.
• Aplicaciones farmacéuticas:
Empleado en formulaciones medicinales por sus propiedades antimicrobianas y antifúngicas. También estudiado por su potencial antiinflamatorio y terapéutico.
• Agroquímicos:
Actúa como pesticida natural y repelente de insectos. Utilizado en protección de cultivos y almacenamiento agrícola.
• Intermedio químico:
Importante intermedio en síntesis orgánica, utilizado en la producción de otros químicos, resinas y productos de química fina.
• Usos industriales:
Empleado en productos de limpieza y desinfectantes, aportando fragancia y propiedades antimicrobianas funcionales.
Cumplimiento y certificaciones
• REACH
• Grado alimentario (Food Grade)
• KOSHER
• HALAL
• GMP (Buenas Prácticas de Manufactura)
Detalles de embalaje
• Tambores de HDPE de 220 kg
• IBC de 1050 kg
Almacenamiento y manipulación
• Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
• Mantener los envases bien cerrados para evitar evaporación y contaminación.
• Proteger de la luz solar directa, el calor y fuentes de ignición.
• Mantener alejado de agentes oxidantes fuertes, ácidos y bases.
• Envases recomendados: vidrio o plásticos de grado químico compatibles.
• Temperatura ideal de almacenamiento: 15–25 °C.
