Ethyl 2-Methylbutanoate
- HS Code: 29156010
- CAS NO. : 7452-79-1
- Descripción general
- Especificaciones técnicas
- Aplicaciones
- Cumplimiento y certificaciones
- Detalles de embalaje
- Características / Beneficios clave
- Almacenamiento y manipulación
Descripción general
El ethyl 2-methylbutanoate es un éster frutal de alta potencia, presente de forma natural en diversas frutas. Se utiliza en cantidades muy bajas debido a su intensa intensidad aromática, aportando notas auténticas de manzana y fresa en formulaciones de sabores y fragancias. Su perfil olfativo limpio, dulce y afrutado lo convierte en un ingrediente clave para recrear sabores frutales naturales y frescos en la industria alimentaria y de fragancias.
Especificaciones técnicas
• Apariencia: Líquido incoloro
• Pureza (GC): ≥ 97.0 %
• Índice de refracción (20 °C): 1.390 – 1.395
• Gravedad específica (25 °C): 0.868 – 0.874
Aplicaciones
• Sabores de manzana, fresa y frutos rojos
• Aplicaciones en bebidas
• Uso en confitería (caramelos, chicles, dulces)
• Construcción de compuestos aromatizantes en formulaciones de sabores
• Potenciador de notas frutales en mezclas de sabor y fragancia
Cumplimiento y certificaciones
• KOSHER
• HALAL
Detalles de embalaje
• Según los estándares de embalaje de la industria
Características / Beneficios clave
• Umbral de uso extremadamente bajo (rango de ppm)
• Aprobado como FEMA GRAS
• Nota de sabor manzana-fresa altamente auténtica
• Rentable incluso en dosificaciones traza
• Alto impacto aromático con mínima cantidad requerida
Almacenamiento y manipulación
• Inflamable: almacenar por debajo de 25 °C en un área bien ventilada.
• Mantener alejado de fuentes de calor, chispas y cualquier fuente de ignición.
• Mantener los envases bien cerrados cuando no estén en uso.
• Evitar la exposición prolongada a la luz solar directa.
• Manipular con equipo de protección personal adecuado (guantes, gafas de seguridad y ropa protectora).
• Vida útil: 2 años en condiciones adecuadas de almacenamiento.
